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炒麻豆腐(12/14)
青豆煮熟。
雪里蕻切末。
麻豆腐用水澥开。
锅坐火上，加色拉油，葱姜炝锅，
下入雪里蕻 青豆炒透。
盛出。
锅中再下入色拉油，葱姜炝锅，下入澥开的麻豆腐，
炒至麻豆腐粘糯时，
加入雪里蕻 青豆。
炒至麻豆腐不粘锅时，加精盐 鸡粉。
装盘，中间拨拉一小坑。
锅刷净，加色拉油，下干辣椒段，小火炸香。
倒在炒好的麻豆腐上。
上桌。