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开边蚕蛹(4/9)
蚕蛹洗净，锅内放凉水和两勺盐5g，放入蚕蛹煮10分钟，捞出冲凉沥干。
用一侧剪子从白点的地方扎进去，转圈剪开，取出肠子也就是黑色的部分。这样剪不容易爆。形状也更好看。
2.5g盐加入面粉拌匀做成干粉，蚕蛹滚上干粉，抖净，准备准备入锅炸
油烧热，中大火，裹好干粉的蚕蛹入锅炸
待蚕蛹浮起再炸两分钟
捞出，待油锅烧热复炸一下
大火复炸后捞出。
这之后宝宝醒了，着急就没有拍照片。香葱切丁，锅里倒入底油，放入香葱丁芝麻仁和剩下的盐小火煸炒一下，倒入蚕蛹翻拌均匀即可。
剩下的面顺手炸了点酥肉，别浪费