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烧麦(
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首先准备好适量的胡萝卜、蒜头、生姜、香菇和猪肉;
然后将猪肉切碎(不可偷懒用搅拌机哦)
接着把准备好的生姜、蒜头、香菇和胡萝卜切碎;
把剁碎的猪肉放到碗里,放适量的盐、鸡精、生抽、老抽以及胡椒粉,腌制30分钟;
接下来把剁碎的菜码放到炒锅里炒熟,炒熟后放到腌制好的猪肉里一起搅合;
准备一包云吞皮(做多就要多一包,依此类推)
把调好的烧麦馅料放适量到一张云吞皮里,然后如图所示,放在食指与拇指之间,用食指和拇指轻轻捏住,轻轻转圈弄花边,然后轻轻将烧麦底下按平成花瓶形状。
或者也可以如这张图所做。
最后放到蒸锅里蒸10到20分钟即可。