猪心一切为4，洗净，将猪心里的血水、血块去除干净。 用清水浸泡半小时，期间十分钟换一次水.(这样可以去血水与腥) 泡好的猪心，切成适当的寸段， 沙参，玉竹，红枣，桂圆，枸杞洗干净 所有配料与猪心放入大碗起，加入冷开水，一次性加足.大隔水炖二个小时大火烧开，小火炖.即可。

炖好的