牛奶戚风(7/9)
把蛋清蛋白分开，分别放在无水无油的干净容器中
蛋黄+植物油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋粉，搅拌均匀
蛋白内滴入几滴柠檬汁，加入盐，分三次加入细砂糖打发至小弯钩
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀
再把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀
倒入模具，轻嗑模具几下震掉大气泡
放入提前预热好的烤箱内，170度，中下层，35-40分钟左右。出炉立刻倒扣晾晾。