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小炒刀豆丝(1/10)
准备好原材料：刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状；
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至七、八成熟；
将煮好的刀豆捞出冲凉；
煮过的刀豆切成细丝；
锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒；
翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒；
再加入红萝卜丝一起翻炒；
炒至红萝卜丝微微发软后将刀豆丝倒入；
一起翻炒，最后加入少量的盐调味；
炒好的刀豆丝盛入碗中。