把肉剁碎，越碎越好，加入料酒、盐和其他调味料腌制。然后把香菇一样的剁碎备用，香菇要做汤圆的馅料，所以细碎的程度自己看着办吧…这个都是看个人口味的，喜欢辣的也可以加辣…不过我没试过
把糯米粉加少许水糅合，要一点点的加进去，柔软适度。土办法:揉一个汤圆在捏出装陷时的样子不会完全干裂成块完全不成型，也不会稀稀拉拉的软趴趴一会就变形融了，这样子面团就揉好了
开火上锅，锅里放入适量食用油，葱姜炒香，放肉和香菇翻炒，加调味料（因肉腌制，所以这里要少放，或者可以分开翻炒）快出锅时放适量蒜，炒好出锅备用
接下来就是包汤圆了，这个就不罗唆了吧。需要注意的是，应为是含油的馅料，要注意不要把油漏出来啦，汤圆结合的地方要注意哦，否则汤圆垮了亲要自己负责哦*^_^*也可以把油分沥出在包
煮汤圆。水开后下锅，不能搅，要让他自然浮起。汤圆下锅后不要盖锅盖汤圆浮起后要在煮一会。汤圆熟后起锅沾面包糠，仔细沾满，多沾点
下油锅炸，自己掌握火候、油温。完毕出锅下肚*(∩_∩)*温馨提示:烫啊
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