1.猪肝洗净切片，冲去血水，浸泡30分钟。香菇泡发切片。香菜洗净切段。 2.粉肠洗净，放入开水汆一下捞出切小段备用。 3.瘦肉洗净切好和粉肠一起放入冷水锅开始煮(一次放足煮粥的吃饭水)，捞去浮沫，放入香菇。4.放入洗好的大米，煮成粥。(稀稠按个人喜好) 5.放入猪肝，搅拌，放入香菜搅拌，调入适量鸡粉和盐既可。(猪肝不可煮太久，切薄片的话一分钟既可)