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油泼辣子(3/7)
材料如图
将辣椒粉，芝麻，十三香，盐，倒入干燥的空碗中混和。
放入足够量的油，开火，加入花生米。
花生米炸熟后，关火。
将热油倒在辣椒粉上，边倒油，边用筷子或勺子搅拌均匀，让每一颗辣椒粉接触到油。
不要把油一次泼完，可以分两到三次。倒一次油搅拌均匀，再倒。这样可以确保碗底的辣椒都被泼油。
清理现场，完工。