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香蕉派(
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白面,差不多一小饭碗。
牛奶半袋,加热,不用开。烫手就行。
面里加入适量的热牛奶,和面。和好,扣盖醒面。
三分之二的香蕉用刀面压平,切几刀,再压一次。
锅内放入黄油
把香蕉泥放进去,炒拌。
加入热牛奶,我这样的勺,5勺。搅拌均匀。
剩下三分之一的香蕉切小块。
香蕉块和香蕉泥混合。
把醒好的面擀平,中间的三分之一抹上黄油。我的黄油多了,擀的时候都出来了,薄薄一层就行。
把黄油两边的面折起来。
这好后,把上下头的面,抻一抻,盖住黄油。
擀平,在中间在放一层黄油。还对折,跟第一步一样。这次黄油我放的就减少了很多。
擀好后再在中间抹上黄油,对折,擀。我就剩这些黄油了,就都抹上了。
擀好后,切下来一块,擀薄薄一片。
在中间放好馅料,对折,把边压严。
自己吃,就不是很在乎卖相。可以用叉子压个花边。
在表面抹上蛋黄液,炸出来颜色好看。
油温不用太高,最好是色拉油,豆油颜色不好看。