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福建扁肉(4/5)
切好瘦肉成一片片(料理机好打烂),加鸡蛋(看个人口味,一般半斤肉加一个蛋),酱油,鸡精,蒜!
肉一定要打烂,那样吃了才有感觉!
包扁肉啦
完功!如果不是立即吃的,就这样放冰箱冷冻一下就成一个个了!随时可以吃!
包扁肉:用筷子挑好肉,放在皮的一个角向中心卷,卷到中间拉出筷子,拿起卷的一边捏到另一边!因为自己包所以没有拍照片!