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农家小炒肉(6/13)
猪肉洗净沥干水
肥瘦分开切块
瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。
蒜苗切段、辣椒去籽切块。
蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁
烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色
保持大火倒下切好的瘦肉
不停翻炒至肉色转变
先放大蒜梗翻炒几下
倒下辣椒、蒜苗大火翻炒
放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。
上碟准备吃饭！