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蒜香荷兰豆(3/4)
荷兰豆两侧去筋，洗净后放入沸水中焯烫20秒钟，捞出后马上放入冷水中浸泡，凉透后捞出沥干备用。
大蒜去皮用压蒜器压成泥备用。
锅中倒入油，待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味。
放入荷兰豆煸炒2分钟，调入盐、糖和味精，搅拌均匀后即可。