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自制成都名小吃---蛋烘糕(9/10)
先把水倒在一小盆里,然后把干酵母放在水里活化,2-3分钟后略搅拌下。
打入鸡蛋，搅均匀。
加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。
盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下，搅掉大泡。
开火（小火），放上小不粘锅，刷很薄一层油。
倒入适量面糊。
待底部烤好后离火。
抹上适量花生酱。
撒上肉松。
在饼底上加入你喜欢的馅料，对折，即可起锅食用。