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鹽酥雞(0/4)
雞肉切小塊，加醃料拌勻，至少醃1小時。
地瓜粉鋪在一個大平盤上，用筷子把雞肉一塊一塊沾上粉。全沾好後可用乾燥的手揉一下，讓地瓜粉附著得更緊密。
油燒熱，把雞塊下鍋中火炸熟，撈起，徹底瀝乾油。
口味重的人可再撒些胡椒鹽或紅辣椒粉。