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在家也可以做出铁板烧的好味道----黑胡椒煎鲳鱼(1/6)
新鲜小鲳鱼4条
小鲳鱼洗净去除腮及内脏、将盐均匀地撒在小鲳鱼的两面
再加入白醋
加入料酒搓匀，腌制10分钟
10分钟后，用纸巾吸去鱼表面水分，平底锅入油，烧至五成热，放入腌制好的小鲳鱼，略煎出香味，用黒胡椒研磨器将黒胡椒磨入鱼身上
两面各煎五分钟，煎至两面呈金黄色即可