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韩国宫廷料理--九节板(0/14)
【配菜的做法】：牛肉切丝，用烤肉汁淹制1小时左右, 炒熟
虾洗净去皮去虾肠，用蛋清，清酒，盐拌匀浆好炒熟
胡萝卜切丝，用香油炒熟
冬笋切丝，用香油，放少许的盐炒熟
黄瓜切丝，用香油炒熟
香菇切丝, 用香油，放少许的盐和酱油，白酒，炒熟
鸡蛋分蛋清，蛋黄，加一点盐，打匀后，用平底锅分别摊蛋皮，再分别切丝。
【饼的做法】： 200克面粉，放少许的盐一起过筛，2个鸡蛋，加200ml的水，拌成面糊糊。
面糊糊过筛，放置30分钟。
平底不沾锅，小火，放一点油，倒适量面糊，离开火，顺时针方向转匀面糊，
直到不再流动，放回火上，约五十秒翻个个儿，烙另一面，熟了取出。重复操作，摊饼。
摊好的饼用慕丝圈刻出4个小饼
酱料(按自己喜欢调也行)，酱油3汤匙，白醋1汤匙，油泼辣子，大葱，熟芝麻，香油1汤匙，以上摆盘。
【烤肉汁】：酱油，水(200ML左右，酱油和水的比例为1：5)，苹果半个，大蒜4瓣，香油一匙，韩国糖稀2匙，生姜，鸡蛋黄一个