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台式糖醋溜鱼片(4/9)
原料：鱼片
木耳用水发好，约十分钟
配料：番茄酱，青椒，葱姜蒜
将鱼肉切片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟
将鱼肉均匀挂上地瓜粉
锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出
炒锅放油，放入葱姜蒜，炒香后放入番茄酱，炒制粘稠后，放入洋葱，青椒，木耳。
水淀粉勾芡，放入鱼片，迅速盛出。糖醋鱼片就完成了
鱼肉爽滑，表面粘附酸辣酱汁，是下饭佳肴。