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麻辣鸡丝(8/9)
鸡肉加1勺料酒，适量花椒和干红辣椒煮15~20分钟
煮好的鸡肉捞出晾凉，用手撕成丝待用
黄瓜和胡萝卜切成细丝
1勺辣椒粉，2勺米醋和2勺生抽调成料汁待用
蒜瓣捣成蒜泥待用
把鸡丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中
调好的料汁浇在鸡丝上，再加上捣好的蒜泥
锅内加适量干红辣椒和花椒炸成麻辣油
然后把麻辣油趁热浇在在蒜泥上拌匀即可，也可根据个人喜好撒上炸好的花生碎