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清汤羊肉面(
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先将羊肉切成一厘米见方的小丁,把所有的调料准备好
将调料都放置锅底,羊肉放锅中,加水、酱油、料酒,先开大火把锅熬开,将浮沫都敝出来,再转小火炖
炖上将近两个小时,肉烂了,汤浓了后,再加上一碗热水,大火熬开(加水主要是因为炖肉把汤炖少了,吃面浇汤就没有了)
坐锅开水下面和青菜,面是我买来的面条,也可以自己做拉面的
面条煮好捞出,在面上浇上羊肉汤,上面撒点香菜,辣椒,一碗美味的清汤羊肉面就好了