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焦糖布丁(
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先把白糖放入锅中,小火溶化。
白糖边煮边搅动,当溶化到深色的时候(注意一定要小火,不让糖很快会焦了,有苦味。),加入开水继续搅拌,焦糖就好啦。然后倒入容器中,放入冰箱冷藏一会。
过滤好两个蛋黄备用。
将蛋黄、牛奶、QQ糖放入容器内。
放入盛有水的锅里,把水烧开后关火,然后隔着热水,慢慢的搅动,直至容器里的蛋黄和QQ糖溶化。
过滤倒入装有焦糖的容器中,放在冰箱冷藏大概3小时就好了。
取布丁的时候,可以先用牙签转一圈,然后将模具扣在盘子上,也可以用热毛巾捂一会,然后再将热毛巾取走。
甜蜜蜜的布丁就做好了,想要哪种口味,就挑哪种味道的QQ糖吧,这种是简易做法,适合我这种懒人,呵呵~~