1、把螃蟹掰开洗干净2、准备好姜蒜辣椒3、锅里油烧热把姜蒜辣椒抄香就可以放螃蟹4、抄螃蟹的过程中放些盐醋酒5、抄的颜色变红的时候在放一点水盖上锅闷一小会6、闷的时候不要太干留些汁最后把葱放进去就可以装盘了