一招搞定红烧菜---红烧鲅鱼(
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新鲜鲅鱼1条
大蒜、干红辣椒、姜各改刀备用
鲅鱼洗净，去除掉鱼内脏，将鲅鱼斜切成大块状
锅中加油，放入大蒜、干红辣椒、姜片爆香
鲅鱼块入锅，小火略煎炒制一下
加入适量的红烧酱油
冲入开水
再依次适量加入盐、、、
加入糖
加入生抽
加入料酒
大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅
