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姜葱炒滑鸡(4/4)
鸡斩好洗干净，用生粉，油，酱油，料酒，盐腌20分钟以上。
姜切丝，葱头拍扁，切段。
锅里少许油，炒香姜和葱，装起备用。
少许油炒鸡肉，适当加些水，鸡肉快熟的时候加姜葱炒均匀，收汁，完成。