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干煸花菜(4/8)
菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵
姜切丝、蒜切片、葱切末
小红辣椒剪成小段
锅内放入少许油，油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味。
出香味后迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒
出辣香味放入菜花，淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来，口感更筋道。
开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油
煸炒2-3分钟，见菜花已经变软，放入少许盐、糖、孜然，炒出孜然的香味，出锅即可,如果还有点一点汤，可以用个小干锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠干，吃着更香。