米线和笋干同时下滚水中煮熟；切番茄香菇腊肉香菜和青蒜；炒锅热油后依次放入青蒜腊肉香菇西红柿翻炒加盐和鸡精；加清水没过食材大火煮开卧一只蛋加仙贝露少许和少量淀粉；蛋熟后装碗撒上香菜