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焦糖核桃塔(0/9)
塔皮：将蛋黄，水，糖，盐拌匀
塔皮：混合面粉和黄油，切拌成颗粒状
塔皮：所有材料混合均匀，冷藏过夜
塔皮140g，回温至可以擀
擀成约3-4mm厚，比派盘略大一圈即可，放到派盘上，多余的地方用小刀切掉，边角用手按实
用叉子戳洞，冷冻2小时
塔皮上垫油纸，放上重石，或者没用过期的豆子，烤箱190度c，中层烤10分钟，去掉油纸和重石，再烤10分钟或烤至上色
200度c，将核桃烤至上色，做好的焦糖酱用热水回温一下，我是把瓶子直接在热水里泡了一会儿，或者可以在烤核桃的时候放在烤箱上……偷懒的做法～
铺满核桃，均匀地浇上焦糖酱，放冰箱冷藏室约1小时，焦糖酱硬了就可以了