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腊肉炒芥兰(3/8)
将芥兰切成小段，用盐水泡半个钟；
冷水下锅，放两滴油，待水烧开将芥兰放入，烫至转深绿色捞起，沥干水备用;
腊肉和姜切成片;
烧热锅，放入少许油把姜片爆香;
放入腊肉炒至八成熟;
放入芥兰翻炒会,倒入适量白酒;
放入白糖和盐适量，翻炒片刻，即可出锅;
成品！