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油爆虾(8/8)
step1：把虾洗干净，减去长须。喜欢味道重，可以把头剪掉，然后虾背剪一刀。方便入味。
step 2：把油烧热，只要不是菜籽油，不用烧太久。
step 3：放入老姜到炒出香味。也可以和虾一起放，免得火候掌握不好炒干了。
step 4：放入青虾到变红色。
step 5：翻炒虾子的过程放入料酒，不停翻炒。为了去腥。
step 6：倒入少许老抽上色。不要太多哟，后面放糖也会有颜色。
7：放入盐和糖，要自己试味道。注意，加了糖后要小心火候，不要炒焦了。
step 8：起锅，摆盘，放香葱。