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荷包蛋爆青椒(10/12)
先准备鸡蛋和青椒，这里我没把豆豉和蒜末准备好，因为忘记了
用刀背把青椒拍烂
随后把中间的囊和蒂摘了
平底锅里放适量的油，我放了点盐为的是去鸡蛋的腥味！
为了省事把四个鸡蛋一起煎！
煎黄一面翻一面，把鸡蛋煎熟
炒锅放少许油，烧至冒轻微的青烟，别人都说烧至几成热，我搞不清楚，我就用土办法，冒了点烟就赶紧把菜放进去！
把青椒和豆豉放进去，用锅铲使劲的按压
等青椒变成虎皮，然后放盐，稍微撒点水让他快速入味，然后关小火，这时候赶紧把煎好的的荷包蛋改一下刀。
改好刀的荷包蛋放入锅中
翻炒片刻加入鸡精和蒜末
好了装盘，怎么样，卖相还行吧，第一次发菜谱，见笑了，嘿嘿