我用的是自己种长掉瓜一块，，把瓜囊，籽去掉，用擦子把瓜擦成细丝，放少量葱丝，放两个打碎的鸡蛋，在放少量的面粉，然后加少许盐，五香粉，适量水，最后把所有食材用筷子混合，打成糊状就ok~起锅放少许素油，把菜糊摊成薄饼，两面金黄！OK开吃喽，，(可以沾蒜沫三合油，辣椒酱吃)^O^