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凉拌菠菜(0/3)
菠菜洗净焯水过凉，鸡蛋液加一点水摊蛋碎，花生米炸熟香。
热锅凉油，中小火待油温微热放大料花椒煸微微变色时放蒜辦姜片继续煸炒。等蒜和姜煸出香味调小火把葱段放入锅中等葱变干黄关火。拌菜的料油做好了。
把料油中的材料控干净，把菠菜，蛋碎，炸花生米到入锅中调入盐味精拌匀即可装盘上桌了。凉拌菠菜走起！