糯米和大米洗净泡半个小时到一个小时，然后用电饭锅煮熟，水稍沫过米就可以了。把蔬菜粒用水焯熟，晾干，小葱切沫，香肠切丁，备用。米饭煮好后倒入稍大的容器用饭铲或其他工具把米饭碾碎，加入少许盐，麻油，把备用的蔬菜粒、香肠和小葱倒入搅拌。搅拌均匀后拿一个稍大的盒子，在盒子上铺一层保鲜膜，在保鲜膜上涂一层油这样可以防止粘在一起，把搅拌好的米饭放入容器压实，然后放入冰箱冷藏。第二天早上把米饭倒扣到菜板上，切成一块块长条型，把油倒入锅中差不多7、8成熟把次饭糕放入锅中煎成两面金黄，放在放有吸油纸的容器上。香喷喷，外焦里嫩的次饭糕出炉了。