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舒芙蕾(0/7)
准备好材料
在烤杯上刷一层黄油再粘上一些细砂糖
将牛奶倒入小锅，过筛入面粉搅拌至面粉无颗粒，加黄油，15克细砂糖搅拌至无颗粒，用小火加热并不停搅拌，煮至浓稠的浆糊状，关火晾凉后加入蛋黄，柠檬汁和朗姆酒拌匀
蛋清加50克细砂糖打至干性发泡
蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黄糊中快速搅拌均匀，倒入烤杯至八九分满
烤箱提前预热至200度，放入烤杯烤15-20分钟
蛋奶糊膨胀耸立取出即可食用，细腻又有营养