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鸡腿肉炒青椒(8/12)
鸡腿去骨，备用。
少许料酒、盐、黑胡椒腌下鸡腿肉，五分钟。
青椒切丝。
将鸡腿有皮的朝下，下锅煎。因为鸡皮中有很多油脂，所以不需要加油。
油脂出来后，我加了点姜，怕腥。
皮有点煎黄的时候捞出备用。
将鸡腿肉切成粒状。
做酱汁。一勺韩式蒜蓉酱，半勺生抽，少许盐，少许糖，少许凉白开，调匀后加一勺生粉再次调匀备用。
煎鸡腿肉的锅中加点油。个人比较喜欢少油。
先放青椒翻炒两下后加入鸡腿肉翻炒30炒。
加入酱汁，待酱汁收干。
完成。