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姜葱炒肉蟹(1/5)
准备好螃蟹，可以用肉蟹，也可以用膏蟹，这个看个人喜好；
将备好的姜片和葱头放入滚烫的油锅里爆香；
倒入切好的螃蟹入锅翻炒，加入适量的盐和两茶匙的料酒；
待螃蟹颜色变红时，放一茶匙的酱油，再放入剩下的葱段，翻炒几下，蘸点热水，盖上锅盖稍稍焖一下；
一盘香气扑鼻的姜葱炒肉蟹就成形了；