1 新鲜的基围虾 一勺生抽一勺料酒适量的食盐搅拌 腌制半个小时 2 将洗好的西兰花入锅 加入适量食盐 腌制好的基围虾入锅一起翻炒（后放虾 虾肉会鲜嫩些）3 将炒好的虾和西兰花放凉后剁碎 然后和熟玉米粒搅拌 这样馅儿就做好了（春卷馅儿可以根据每个人的口味不同搭配）

放入适量的馅到饺子皮（注意不要太多喔 否则包不紧煎的时候会松散 馅太满也不好煎）先封住两头 中间用蛋清封口

锅预热后倒入食用油（最好用平底锅 受热均匀）将封口的一面朝下 或不要太大 否则饺子皮还没熟外层就煎过火了 及时翻转

待两面都煎到金黄色即可 程度可按个人口味选择

香喷喷的MiNi春卷就出炉了