1. 蛋糕模铺上油， 备用。 也把锅中水煮滚。

2. 鸡蛋，糖 一起放入搅拌缸内，用搅拌机打至蓬松泛白。用手也可以， 比较费时。筛入中筋面粉， 搅拌均匀，然后把一半的倒入模中，放入滚水中，大火蒸约 10 分钟， 加入香蕉和所有其余才料。

3. 大火再蒸约 10 分钟就好了。