儿子的瓜瓜们

1，葱姜切片，蒜剁成末；2、南瓜去硬皮，切薄片，3，南瓜片放入开里焯一下控干水分，4，少许油烧热，放红辣椒，葱姜片，煽出香味倒入南瓜片翻炒，再放入蒜末，一并炒，南瓜片变软放盐，鸡精出锅