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紫甘蓝炒肉(4/4)
肉解冻切丝，放入姜末、料酒、生粉，拌匀，腌制15分钟。
炒锅内放入食用油适量，烧热后小火，放入蒜末炒至变色，放入腌制好的肉丝，小火炒熟。
中火，放入青椒丝，翻炒数下。
中火，放入已切丝、枥水的紫甘蓝，翻炒，放入适量盐、味精，继续翻炒。喜欢吃生脆的，翻炒1分钟即可起锅了。