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重阳菌油(2/4)
寒菌选未开苞的个小的若干用清水浸泡清洗十几遍直到没有泥沙
锅内放茶油，切姜片些许和洗好的菌子一起放入油中，油要没过重阳菌高度的四分之三处。
放适量盐，开始汤汁混浊，慢慢起小泡
3.中小火炸透，要不停翻动菌子以防粘锅。最后炸至茶油清亮见底冷却装瓶即可。食用时放剁辣椒凉拌，或者下面条盖码子都是风味绝佳的