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红汤黄辣丁(2/6)
黄辣丁收拾干净，加料酒腌制去腥。西红杮切块，姜、蒜切片，小葱切小段备用
热锅热油下黄辣丁两面煎制好后盛出备用
姜蒜加油煸香后下西红杮翻炒至其变软
加入水制汤，水量要保证待会没过鱼
汤烧开后放入煎好的黄辣丁，加适量盐和鸡精大火煮15分钟
出锅，表面撒上葱段，完成！