魔芋洗净切片(薄些就入味些，不可太薄)待用， 2 蒜苔 姜 切粒 葱 切待用，3 锅内放油烧热六成放入剁椒微炒一下放入姜 蒜苔炒出香味，放入魔芋稍微炒下放盐炒下盖上锅盖3-4分钟，4 揭盖锅里剩一点水就关火撒上葱花盛碗即可