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超漂亮的彩虹包子(5/8)
取100克面粉加55克的水加1克的酵母揉匀，为白色面团。另外取100克面粉加蒸熟的紫薯泥、1.5克酵母和50克水揉匀为光滑面团；100克面粉加蒸熟的南瓜泥和1.5克的酵母揉光；100克面粉加抹茶粉、55克水和1克酵母揉光。 手机照相颜色严重失真啊，伤心，实际颜色漂亮多了！
把四份面团分别放到温暖地方发酵至两倍大，取出揉匀，松弛15分钟。
把四种面团分别擀成薄片叠加。再卷成卷儿。
然后再切成厚薄合适的剂子，擀成薄片，包入红豆馅。
放入蒸锅，二次发酵。不会捏包子褶，有点丑哈！
顺便包了些没有褶的包子，儿子爱吃的肉桂苹果馅。太喜欢这个颜色啦！手机照出来的颜色太乌涂了，实际好漂亮，看来不能偷懒啊！
发酵完毕后（大概半个小时），大火烧开，小火蒸15分钟左右，关火后闷一会儿再开锅盖。
成品。