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两蛋戚风蛋糕(1/10)
称好所有材料，面粉过筛。
蛋白里滴几滴醋打，糖分两次加入！
牛奶和油分次加入蛋黄，搅打均匀。
打匀
加入面粉，翻拌均匀！
加一少部分蛋白到蛋黄糊中混合。
所有蛋白都切拌均匀，入模。
先140度烘烤，膨胀后，转170度烤。烤45分钟。
涨高后又回落，在再考几分钟就可以出炉。
出炉照。