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简单做香辣蟹(4/4)
蟹洗干净，切块，用姜葱，酒，盐少许腌制半小时。
蔬菜切片，油炸一下。
蟹里加一勺生粉，拌匀。下油锅炸至浅黄色。
锅里留少许油，加葱姜蒜，香辣锅底料爆香，加入炸好的蟹和蔬菜翻炒，起锅时加入香菜。