炒三色(
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荷兰豆去蒂去老筋洗净，胡萝卜去皮洗净，鲜百合去蒂掰成一瓣瓣的，去掉黑色边角洗净。烧开水，下百合汆一下水，马上捞出滤干备用。
净锅置火上，等锅中无水分时放适量油，油温时下胡萝卜翻炒至变软。
下荷兰豆稍炒一会，加入生抽、鲜贝露（若要颜色漂亮也可不加）。
再加入百合、盐，稍稍炒几下，即可出锅。
