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东坡豆腐(0/3)
豆腐切大块，加盐腌制5分钟，沾干淀粉下锅煎至双面金黄，盛盘备用。
香菇焯水，切丁，五花肉切细丁，加葱姜蒜一起下锅炒香出油。
煎好的北豆腐继续下锅煎炒，吸入油香后，倒少量蚝油和适量酱油上色，加水（水没一半豆腐即可），收汁，水干可出锅上菜。