1.我买的是市场里半成品煮熟的肥肠，切成小段，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片； 2；锅烧热，倒油，下姜蒜花椒炒香，倒入肥肠块，入料酒适量翻炒，加入生抽、糖、盐，继续翻炒，最后加入青红椒及葱段翻炒片刻，加鸡精出锅，欧了！