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【快手、下饭】非油炸东北地三鲜(3/6)
茄子、土豆滚刀切，青椒切块
土豆放入微波炉高火2-3分钟 折让容易熟一些
平底锅高火烧热油，放入土豆块煎金黄
转至小火，下茄子，撒1/4小匙盐，盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅，时不时搅动煸炒一下
加入青椒，放糖1小匙、生抽1大匙，翻炒片刻，让土豆、青椒上色入味。
将淀粉和清水混合成水淀粉，出锅前淋上勾芡即可